白ゴマのブランマンジェ

私は今日、私の生徒第一号さんの職場に新しいデザートの伝授にきました。

彼女にデザートをおしえるのはもう4回目。
回数を重ねるごとに彼女の成長がみられるのが私の今の楽しみの一つです。


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ところで皆様ブランマンジェ・・・・・・どういう意味かお分かりですか?

フランス語でブランとは”白”、マンジェとは”食べる”という意味です。
ので日本語で言うと”白い食べ物”というふうに訳すことができる訳です。

白ゴマを炒って、牛乳を加えて・・・・・と説明をする私の声と同じペースで彼女の作業が進んでいきます。あれ?とひとつ気がつきました。彼女が私の声のペースに遅れてない・・・・・
3ヶ月で彼女の見せた成長です。計量の仕方・道具の使い方から教えて始めた彼女が、ひとつひとつ基礎を身につけ始めたのだな・・・と、そんな姿を見てるのが教えてる私の幸せなのです。。。今日は一つささやかな幸せを味わうことができました。

お客様の評判は上場!そして意見を述べていってくださるお客様もいらっしゃいます。
そんなお客様の声に耳を傾けられる、そんなパティシエになっていってもらいたいなと心から願って、これからもどんどん新しいものに挑戦させていきたいなと思っています。
真剣にメモをとる彼女の姿がとても微笑ましかったです。
そんな彼女については・・・・日を改めてまたご紹介していきます!

今日の天気は雨(仙台におりますので・・・)でも彼女のそんな姿に私の心の中は小春日和でした♪
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# by mimy-y | 2007-06-22 23:17

今日、ブログを持ちました

本日、かねてから持ちたいと思っていたブログをスタートさせました。

今までずっとブログを持ちたいと思っていたんだけどやり方がわからず・・・。

そこに本日救世主が現れました!

なんとものの30分で私のブログを作ってくれたのです。


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今まではお菓子を作っても、一生懸命パンを焼いても誰にも見てもらうことができなかったけど、これからは皆さんに発信していきたいと思っています。

食に関わる楽しい日々をいっしょに楽しんでいきましょう!


お菓子だけではなく、美味しいお店やお料理を発見したらブログにアップしていきます。

これからもよろしくお願い申し上げます。
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# by mimy-y | 2007-06-21 00:36