もう9月ですね・・・・・

さいきんめっきり涼しくなりましたね♪
暑さに弱い私はとっても嬉しい限りです!

さてさて昨日も書いたように、今週は来月お教室で販売するジャムと10月のメニューの試作をしております。

涼しくなったのでだいぶ私のテンションも上がってきました↑

10月は
★ガトーショコラ
★ガトーバスク・オ・マロン
★ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール
を予定しています。
間もなく写真アップしますのでお待ちくださいね♪

栗好きなもので・・・・・2月連続栗のメニューでごめんなさい♪

今日はガトーショコラの配合を少しづつ変えて試作をしてました。私はやっぱりふんわりよりもどっしりのほうが好きです。

皆様はいかがですか??

今日はそのほかにミュールとホワイトチョコレートのジャムを作りました。このミュールは・・・・
叔母の家の木から採れたものです(・・・・恐るべし東北!!)
限定6個です♪

明日も引き続き試作とル・メッサージュ・ド・パンのジャム作りにとりかかります!!♪

今日我が家は結婚記念日。特に特別な事をするわけではないけれど、ちょっとしっかり二人でごはんを食べました♪
あ!今日のメイン簡単ですよ!ちょっとご紹介

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サンマとキノコのグラタン?!風です。
サンマはフィレにします。(苦手な方はお魚屋さんでしてくれます)
キノコを数種類用意してオリーブオイルとにんにくで炒めてしっかり塩・胡椒します。
サンマは食べやすい大きさに切ってしっかり塩・胡椒してソテーします。
キノコをグラタン皿にしいて、その上にソテーしたサンマをのせてチーズとパン粉をふってオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼くだけで完成です。

サンマのお安いこの季節、とっても経済的で美味しいですよ!ぜひお試しあれ♪
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by mimy-y | 2007-09-01 00:23
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