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8月のお教室の予定

お問い合わせをくださってる皆様ありがとうございます。

ホームページの完成が8月になってしまうので先にブログでお知らせさせていただきます。

8月のメニューは・・・・

menu1:ヨーグルトとホワイトチョコレートのムース(4000円)
      一人8~10個を作りお持ち帰りいただきます
      ヨーグルトの爽やかさにホワイトチョコレートのコクをプラスした夏にぴったりの          デザートです。半解凍で食べてもとっても美味しいですよ♪

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menu2:マンゴーのパウンドケーキ(4000円)
      バターとサワークリームを使ったさっぱりとしたパウンドケーキです。
      一人2個を作りラッピングしてお持ち帰りいただきます。
      たっぷりのドライマンゴーを練りこんで焼き上げます。 
      基本的なパウンドケーキの作り方をしっかり勉強したください♪

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私のお教室は1回2名までの少人数のお教室です。
お菓子作りの初めての方も経験者の方も大歓迎です。
入会金などはいっさい必要ありません。
エプロン・筆記用具・持ち帰り用の紙袋だけご持参ください。

実習の後は私の作ったケーキの試食とお茶を召し上がっていただきます。
お友達の家に遊びにくるような感覚でご参加くださいね♪

8月の授業予定

 9日10:00マンゴーのパウンドケーキ  14:00ヨーグルトとホワイトチョコレート
10日10:00マンゴーのパウンドケーキ  14:00ヨーグルトとホワイトチョコレート
12日10:00マンゴーのパウンドケーキ
24日10:00マンゴーのパウンドケーキ  14:00ヨーグルトとホワイトチョコレート
25日10:00マンゴーのパウンドケーキ  14:00ヨーグルトとホワイトチョコレート
30日10:00マンゴーのパウンドケーキ  14:00ヨーグルトとホワイトチョコレート
31日10:00マンゴーのパウンドケーキ  14:00ヨーグルトとホワイトチョコレート

になっております。
ホームページが完成したらページ上から予約をいていただくことになりますが、前もって予約下さる方は以下のメールアドレスまでご連絡下さい。
こちらから改めてお返事いたします。
どなたかのご紹介でしたらその旨お知らせください。

mimy-y0831@the540.nir.jp

なお、男性の方はどなたかのご紹介に限らせていただきますのでご了承ください。
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by mimy-y | 2007-07-25 01:10

白ゴマのブランマンジェ

私は今日、私の生徒第一号さんの職場に新しいデザートの伝授にきました。

彼女にデザートをおしえるのはもう4回目。
回数を重ねるごとに彼女の成長がみられるのが私の今の楽しみの一つです。


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ところで皆様ブランマンジェ・・・・・・どういう意味かお分かりですか?

フランス語でブランとは”白”、マンジェとは”食べる”という意味です。
ので日本語で言うと”白い食べ物”というふうに訳すことができる訳です。

白ゴマを炒って、牛乳を加えて・・・・・と説明をする私の声と同じペースで彼女の作業が進んでいきます。あれ?とひとつ気がつきました。彼女が私の声のペースに遅れてない・・・・・
3ヶ月で彼女の見せた成長です。計量の仕方・道具の使い方から教えて始めた彼女が、ひとつひとつ基礎を身につけ始めたのだな・・・と、そんな姿を見てるのが教えてる私の幸せなのです。。。今日は一つささやかな幸せを味わうことができました。

お客様の評判は上場!そして意見を述べていってくださるお客様もいらっしゃいます。
そんなお客様の声に耳を傾けられる、そんなパティシエになっていってもらいたいなと心から願って、これからもどんどん新しいものに挑戦させていきたいなと思っています。
真剣にメモをとる彼女の姿がとても微笑ましかったです。
そんな彼女については・・・・日を改めてまたご紹介していきます!

今日の天気は雨(仙台におりますので・・・)でも彼女のそんな姿に私の心の中は小春日和でした♪
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by mimy-y | 2007-06-22 23:17